Aftrappen doen we met een klassieker, de Cuba Libre.
Het drankje werd volgens de overlevering uitgevonden door Amerikaanse soldaten die gestationeerd waren in Cuba tijdens de Spaans-Amerikaanse oorlog. Bij het toosten zou een van de soldaten ¡Por Cuba Libre! geroepen hebben om de bevrijding van Cuba te vieren. En vandaar zou de naam Cuba Libre komen. We zullen de ware toedracht van het verhaal waarschijnlijk nooit kennen, maar het is wel een leuke anecdote.

De cuba libre is een van de makkelijkste cocktails om te maken:

Vul een glas met ijs en schenk tot aan de helft bij met cola. Dan twee delen witte rum erbij gieten, en een deel limoensap, en klaar.

Bij een fijne cocktail hoort natuurlijk een fijn streepje muziek, te weten "Rum & Coca Cola" van de Andrew Sisters. De Andrew Sisters waren een trio zingende zussen die in de jaren '30 en '40 furore maakten. Die zweem van nostolagie naar simpelere tijden vind je terug in de Andrew Sisters en de Cuba Libre.



Proost, en ¡Por Cuba Libre!